Pileci paprikas II
Pileci paprikas II
Vreme Srpemanja: 90 mPorcija: 4
Sastojci:
2 pileća batka sa karabatkom
2 kašike brašna
1/2 kašičice bibera
1/2 kašičice crvene paprike
1 kaška začina
Za paprikaš:
1 srednja glavica običnog luka
1 manja crvena paprika ljuta
1 štap celera
3-4 čena belog luka
1 puna kašika mlevene crvene paprike
1 puna kašika začina po želji
1/2 kašičice bibera
4 veća krompira
1 kašika paradajz pire
2 lovorova lista
Za knedlice:
soli ili začina po vašoj želji
14 kašičica griza
2-3 kašike brašna
2 jaja
2 pileća batka sa karabatkom
2 kašike brašna
1/2 kašičice bibera
1/2 kašičice crvene paprike
1 kaška začina
Za paprikaš:
1 srednja glavica običnog luka
1 manja crvena paprika ljuta
1 štap celera
3-4 čena belog luka
1 puna kašika mlevene crvene paprike
1 puna kašika začina po želji
1/2 kašičice bibera
4 veća krompira
1 kašika paradajz pire
2 lovorova lista
Za knedlice:
soli ili začina po vašoj želji
14 kašičica griza
2-3 kašike brašna
2 jaja
Opis:
U kesu za zamrzivač staviti brašno, mlevenu papriku, biber i začin, protresti kesu da se izmeša.
Meso očistiti od viška masnoće, oprati, osušiti i iseći na komade i staviti ih u kesu i dobro protresti da se brašno i začini obaviju oko mesa.
U veću šerpu staviti ulje za prženje i kad se zagreje spustiti komade mesa, sa kožom na dole i ispržiti ih na srednjoj temperaturi pazeći da vam ne izgori, nego da dobiju finu rumenu boju.
Kada je meso prženo izvaditi ga na tanjir i ostaviti na stranu.
Iz šerpe izvaditi višak masnoće, ostaviti dovoljno da se može luk i povrće propržiti.
Sitno naseckani obični luk, zajedno sa belim lukom stavite u istu šerpu gde ste pržili piletinu, i pržiti dok ne postane staklast, dodati naseckanu papriku i iseckan štapić celera, propržiti malo, pa dodati oljušten krompir i isečen na komade, propržiti malo i onda dodati još brašna, aleve paprike, bibera i začine, dobro promešati i naliti vodom.
Vratiti meso u šerpu. Kuvati dok se skoro krompir ne skuva i onda dodati knedlice, koje ste prethodno napravili.
Umutiti dva jajeta, dodati soli ili začine,dodati griz, sve dobro sjediniti i onda staviti brašno, da vam knedlice budu malo tvrdje i da se ne raspadaju.
Kašikom, koju ste prethodno zamočili u tečnost od paprikaša, vaditi male knedlice i kuvati dok ne isplivaju na površinu.
Zaklopiti i isključiti ringlu i ostaviti oko 5 minuta, pre nego što poslužite.
Pred služenje iseckati dve tri kašike peršuna i posuti paprikaš.
U kesu za zamrzivač staviti brašno, mlevenu papriku, biber i začin, protresti kesu da se izmeša.
Meso očistiti od viška masnoće, oprati, osušiti i iseći na komade i staviti ih u kesu i dobro protresti da se brašno i začini obaviju oko mesa.
U veću šerpu staviti ulje za prženje i kad se zagreje spustiti komade mesa, sa kožom na dole i ispržiti ih na srednjoj temperaturi pazeći da vam ne izgori, nego da dobiju finu rumenu boju.
Kada je meso prženo izvaditi ga na tanjir i ostaviti na stranu.
Iz šerpe izvaditi višak masnoće, ostaviti dovoljno da se može luk i povrće propržiti.
Sitno naseckani obični luk, zajedno sa belim lukom stavite u istu šerpu gde ste pržili piletinu, i pržiti dok ne postane staklast, dodati naseckanu papriku i iseckan štapić celera, propržiti malo, pa dodati oljušten krompir i isečen na komade, propržiti malo i onda dodati još brašna, aleve paprike, bibera i začine, dobro promešati i naliti vodom.
Vratiti meso u šerpu. Kuvati dok se skoro krompir ne skuva i onda dodati knedlice, koje ste prethodno napravili.
Umutiti dva jajeta, dodati soli ili začine,dodati griz, sve dobro sjediniti i onda staviti brašno, da vam knedlice budu malo tvrdje i da se ne raspadaju.
Kašikom, koju ste prethodno zamočili u tečnost od paprikaša, vaditi male knedlice i kuvati dok ne isplivaju na površinu.
Zaklopiti i isključiti ringlu i ostaviti oko 5 minuta, pre nego što poslužite.
Pred služenje iseckati dve tri kašike peršuna i posuti paprikaš.
Posluživanje:
Možete poslužiti sa kiselom pavlakom.
Prijatno!
Možete poslužiti sa kiselom pavlakom.
Prijatno!
Podeli recept
Prijatelji sajta
