Kolač s bademom i džemom

Vreme Srpemanja: 75 m
Porcija: 4

Sastojci:
Testo

* 300 grama brašna
* 75 grama šećera
* 1 kašičica soli
* 1-2 kašike mleka
* 1 jaje
* 125 grama margarina

Fil

* 3 kašike džema
* 3 žumanca
* 1 kašika vruće vode
* 100 grama šećera
* 1 kašičica vanilinog šećera
* 1 kašičica praška za pecivo
* 100 grama badema mlevenog
* 75 grama margarina, istopljenog i ohlađenog
* 30 grama brašna
* 3 belanca

Opis:
Pomešati 300 grama brašna, 75 grama šećera i 125 grama margarina iseckanog na kockice. Između ruku trljati margarin, brašno i šećer dok se ne sjedini margarin, posle toga staviti jaje prethodno umućeno viljuškom sa mlekom, pa sjediniti sve to polako i ne mesiti - samo napraviti testo. Staviti testo u frižider.

Umutiti u jednoj činiji 3 žumanceta, 1 kašiku vruće vode, dodati 100 grama šećera, 100 grama badema i 1 kašiku praška za pecivo, kao i vanilin šećer i margarin, istopljen i ohlađen.

U drugoj posudi umutiti belanca. Posle toga u smesu gde se nalazi žumance i sve ostalo staviti belance i 30 grama brašna. Ne mutiti nego polako dodavati belance i mešati polako kašikom.

Izvaditi testo, staviti ga u okrugli pleh podmazan malo brašnom i razvući ga rukama koliko god je moguće. Po ivici pleha ga podići. Preko staviti 3 kašike džema i razmazati svuda po testu i posle toga fil. Peći na 180 stepeni 45 minuta.

Kolač s bademom i džemom