Radio Pink - Uzivo radio - Radio Stanica Internet
Recept - Desert - Strudla sa pekmezom od sljiva Strudlu rezite kad se dobro ohladi.
Ako zelite pospite je secerom u prahu.
"/>

SVE VESTI MOBILE APP SHOW BIZ Recepti Trepetnik Vicevi Stihovi Oglasi Sanovnik Poslovice Tekstovi pesama Zid

   Pink Recepti - kuvar, supe, čorbe, predjela, salate, deserti, ex yu specijaliteti

 
 
Pretrazi bazu recepata:


Recept: Strudla sa pekmezom od sljiva

Strudla sa pekmezom od sljiva

Kategorija:
Broj osoba:
Vrijeme spremanja:
Desert
6
50 minuta

Potrebni sastojci:
za tjesto:

500 gr. brasna
40 gr. svjezeg kvasca
60 gr. maslaca
80 gr. šecera
2 jaja
2 dl mlijeka
malo so
1 vanilin šecer

Fil od sljivovog pekmeza i badema:

300 - 400 gr. sljivovog - pekmeza
100 - 200 gr. isjeckanih badema moze i oraha

Pripremanje:
Priprema tijesta jednaka je za bilo koju vrstu strudle, hocu rec samo je razlika u filu, fil birate po licnom ukusu i zelji.
Sastojke za fil jednostavno pomiješajte. Brasno prosijte u posudu za mijesenje. S malo mlakoga mlijeka razmutite svjezi kvasac.
U drugoj zdjelici pomijesajte jaja, secer, vanilin secer. Preostalo mlijeko zamlacite, a maslac rastopite.
Brasnu najprije primjesajte, mlako mlijeko zatim smjesu sa jajima, potom otopljeni kvasac i tekuci maslac.Umijesite tijesto srednje gustoce.
Tijesto mora biti iznutra elasticno, po povrsini glatko i ne smije se lijepiti po rubovima posude.
Pripazite da tijesto ne bude pretvrdo, zato je naznacena kolicina mlijeka samo priblizna, jer ona ovisi o vlaznosti brasna i velicini jaja.
Tijesto za strudlu ne smije se previse mjesiti jer bi tokom dizanja moglo postati previse mehko pa ne bi moglo nositi tezinu fila.
Tijesto u zdjeli pokrijte plasticnom folijom i ostavite da naraste dok ne udvostruci velicina.
Za dizanje tijesta idealna je plasticna, zatvorena posuda jer sva toplina i vlaga ostaju u tijestu.
Tijesto neka raste na sobnoj temperaturi i nikada ga ne postavljajte na radijatore ili peci.
Nauobicajenoj sobnoj temperaturi tijesto ce rasti ravnomjerno i najbolje.
Dignuto tijesto premijesite i izvaljajte u pravougaonik cija je duza stranica dva puta duza od promjera kalupa.
Debljina tijesta neka bude oko 5 mm, a rubovi pravilni (odrezite visak). Temperatura fila mora biti jednaka temperaturi tijesta.
Fil premazite po cijelome tijestu, zatim ga ukoso tvrdo savijajte, a posljednji okret i pol savijte lagano.
Strudlu pecite 50 minuta na temperaturi od 180° - 200°C kod klasicnih rerni ili 170° -175°C kod rerni na vruci zrak. Cak mozete pocetnu temperaturu dignuti za 20 - 30"C pa kad povrsina kolaca pocne poprimati boju, smanjite je do navedene vrijednosti.
Strudlu rezite kad se dobro ohladi.
Ako zelite pospite je secerom u prahu.

Podelite ovaj recept na facebook
Predlozite prijateljima recept za sledecu trpezu :-)
bice vam sigurno zahvalni...

( 12088 )

 

 
Serbien Haus TOP Putovanja Traum Reisen Reisen Last Minute Anzeiger Luzern FUSH Promostar Subotica DomaciRecepti.net BrziKolaci.com rtv pink Pink Online rtv pink RTV Pink