Nalazite se ovde: Naslovna > Zabavnik > Recepti > Detalj

Recepti

Prasece pecenje

29.03.2013 - 08:22 | 967 puta pročitano

Potrebni sastojci:


4 kg prasetine plećka sa rebrima,zadnji but
so
1 dl ulje
5 dl pivo
Kategorija:
Glavna jela
Broj osoba:
8
Vreme spremanja:
180 minuta

Opis:


Komad svinjetine operite pa osušite krpom.
Zasecite na mestima koja su deblja pa dobro posolite,posebno u zareze. Baš dobro posolite i utrljajte rukom.
U tepsiju uspite 2dl vode i ulje,pa stavite 2-3 daščice,da prasetina ne bude baš u tom soku i ne kuva se.
Ne treba da budu debele,onako 1cm,samo da malo bude odignuta.
Ugrejte rernu na 220 stepeni pa ubacite prasetinu da se peče.
Povremeno je okrenite i prelijte sokom od pečenja. Voda kad ispari dodavajte da ulje ne počne da gori.
Posle sat vremena pečenja,smanjite rernu na 180 stepeni pa prelijte pivom.
Nemojte odjednom sa svim nego okrećite vašu pečenicu pa prelivajte.
Pečenje traje otprilike 2-3h,zavisno koliko je veliko i debelo. Prelivanjem pivom dobijate hrskavu koricu koja nije onako gumena i žilava.
Pečenica je gotova kad porumeni,tačnije počne da vuče na braon i kosti počnu da vire napolje.
Ohladite,isecite pa poslužite
Podelite sa prijateljima
Kommentari