Nalazite se ovde: Naslovna > Zabavnik > Recepti > Detalj

Recepti

MILKA – OREO TORTA

06.03.2016 - 08:35 | 10763 puta pročitano

Potrebni sastojci:


Sastojci Biskvit (24 cm): 160 g glatkog brašna 40 g kakaa u prahu 1/2 žličice sode bikarbone+1/4 žličice soli 1 zličica praska za pecivo 70 g kristal šećera+ 2 vanilin šećera 2 jaja 60 ml kokosovog ulja ribana korica naranče 140 ml kpuće vode 5 ml vanilija ekstrakta čokoladno mlijeko za preliti biskvit Bijela krema: 100 g bijele čokolade 1 žlica kokosovog ulja+3 žlice vode 2 žlice soka od limuna 150 g svježeg sira 200 ml vrhnja za šlag 80 g milka oreo čokolade Čokoladna krema: 70 g tamne čokolade 70% kakaa 100 g milka čokolade 2 žlice ulja ,3 žlice vode 1 žumanjak 300 ml vrhnja za šlag 120 g milka oreo čokolade Dekoracija: 200 ml vrhnja za šlag kandirane višnje,crvena boja
Kategorija:
Desert
Broj osoba:
Vreme spremanja:
minuta

Opis:


1. Priprema biskvita: U veću posudu prosijte,brašno,kakao,šećer,prašak za pecivo,sodu,sol. U manjoj posudi razmutite pjenjačom,jaja,kokosovo ulje,ribanu koricu naranče i ekstrakt vanilije samo kratko da se sjedine. Dodajte mokre sastojke u suhe i povežite mikserom. Ulijte kipuću vodu u tankom mlazu uz stalno miksanje. Obložite kalup pek papirom i stavite peći na 170C-35 min ili na 180C-25 min. Provjerite čačkalicom. Ohladiti mlaki biskvit u hladnjaku,pa ga prerezati na pola,da se dobiju dvije kore. Kalup je okrugli 24 cm. 2. Priprema bijele kreme: Rastopiti bijelu čokoladu sa uljem i vodom na laganoj vatri. Koristite bijelu čokoladu koja je pogodna za kuhanje,ja koristim bijelu kuverturu. U rastopljenu čokoladu dodati limunov sok i pomiješati. Vrhnje istuči i ostaviti sa strane. Mikserom kratko izraditi svježi sir. U svježi sir dodati mlaku bijelu čokoladu i povezati mikserom na najnižoj brzini. Dodavati polako i tučeni šlag u par navrata i povezati sa mikserom na najnižoj brzini. Milka oreo čokoladu isjeckati na sitne komadiće i dodati u kremu. 3. Priprema čokoladne kreme: Rastopiti tamnu(ja sam koristila sa 70% kakaa i komadićima narančine korice) i milka čokoladu(noisette) sa uljem i vodom na laganoj vatri. U rastopljeno dodati pjenjačom razmućeni žumanjak u tankom mlazu uz stalno miješanje. Kuhati na laganoj vatri par minuta(oko 2) dok se žumanjak termički ne obradi. Istuči vrhnje za šlag. U mlaku čokoladu dodavati tučeno vrhnje za šlag u par navrata. Umiješati šlag lagano sa špatulom. Dodati nasjeckanu milka oreo čokoladu. Sjediniti sve laganim mješanjem. 4. Slaganje torte: Prvu koru biskvita staviti na pladanj za serviranje. Preliti koru biskvita sa malo čokoladnog mlijeka. Sačekati da se upije pa premazati bijelu kremu preko biskvita. Staviti kratko u hladnjak da se stisne,pa premazati polovicu čokoladne kreme. Poklopiti korom biskvita koju također malo namočite čokoladnim mlijekom. Pustiti tortu u hladnjaku da kratko odstoji,pa premazati cijelu tortu ostatkom čokoladne kreme. Ja sam tortu slagala u obruču. 5. Pošto je torta rođendanska ja sam je ukrasila sa tučenim šlagom u koji sam dodavala crvenu boju u prahu. Po vrhu sam poslagala par kandiranih višanja i komadiće milka oreo čokolade.
Podelite sa prijateljima
Kommentari