Nalazite se ovde: Naslovna > Zabavnik > Recepti > Detalj

Recepti

Bosanske kifle

13.10.2011 - 22:57 | 2534 puta pročitano

Potrebni sastojci:


1 kg brasna
2 kocke kvasca
600 ml mlakog mleka
2 kasike secera
1 1/2 kasika soli
1 1/2 dl ulja
2 kasike sirceta

Premaz:

5 kasika brasna
1 1/2 kasike soli
1 kasika skroba
vode po potrebi
ulje za premazivanje
Kategorija:
Hleb
Broj osoba:
6
Vreme spremanja:
20 minuta

Opis:


U mlako mleko izmrviti kvasac, dodati secer i 3 kasike brasna te kratko promesati i ostaviti da se dize desetak minuta.
U brasno dodati kvasac, ulje, sirce , so i zamesiti testo te ostaviti da se dize.
Kad se testo podiglo premesiti ga jos jedanput i ponov pokriti, te ostaviti da se dize. Nakon toga od testa odkidati manje kolicine testa, i oblikovati loptice.
Svaku lopticu tanko razvaljati u elipsasti oblik, te urolati u kiflu. Kifle poredati na pak papir, premazati mlekom i ostaviti da se dizu desetak minuta, nakon toga staviti kifle da se peku u predhodno zagrejanu pecnicu na 200 stepeni.
Zamesiti preliv od brasna, skroba, soli i vode testo malo gusce kao testa za palacinke. Nakon 7 minuta pecenja izvaditi kifle, i kasikom sipati preliv preko njih te vratiti na kratko 3-4 minute da se jos peku.
Ponovo izvaditi kifle i premazati ih uljem, te ponovo vratiti u pecnicu da jos malo porumene. Kifle se nesmeju predugo peci, jer ce biti tvrde. Izvaditi iz pecnice i prekriti ih krpom desetak minuta.
Podelite sa prijateljima
Kommentari