Nalazite se ovde: Naslovna > Zabavnik > Recepti > Detalj

Recepti

Apetitka (ljutenica)

25.04.2010 - 10:31 | 8568 puta pročitano

Potrebni sastojci:


5 kg paradajza 40 komada crvene mesnate paprike ljute papričice (po ukusu) 250 ml ulja 100 ml sirćeta 100 g soli 100 g šećera nekoliko čenova belog luka veza peršuna (mera je za otprilike 6 tegli od 1 kg)
Kategorija:
Zimnica
Broj osoba:
6
Vreme spremanja:
150 minuta

Opis:


aprike ispeći u rerni, oljuštiti, očistiti od semenki i dobro ocediti. Nakon toga ih iseći na krupnije kockice. Papričice samleti na mašini za meso. Paradajz oljuštiti, iseći na krupnije komade i staviti u dublji sud da se kuva. Kuvati jedno sat vremena pa dodati papriku i kuvati još 5 minuta. Staviti u šerpicu ulje, sirće, so i šećer da sve to proključa, pa preliti preko smese i kuvati sve zajedno još 30 minuta. Negde na pola kuvanja dodati papričice i nastaviti sa kuvanjem. Beli luk i peršun iseckati sitno pa dodati masi i kuvati još 15 minuta. Vruću Apetitku stavljati u vruće tegle (rerna na 100°C pa 30 minuta). Tegle odmah zatvarati poklopcem, okrenuti na kratko naopačke, ređati normalno u neku veću vanglu, pa ih onda prekriti ćebetom dok se ne ohlade. Čuvati na hladnom i tamnom mestu.
Podelite sa prijateljima
Kommentari