Musaka od makarona sa tikvicama i mlevenim mesom
Potrebni sastojci:

makarone - 1/2 pakovanja
mleveno meso - 250g
tikvice - 1 komad
luk - 2 glavice
paradajz - 400 g, konzerviran
ulje
sveže mleko - 2 šolje
jaja - 2 komada
brašno - 2 kašike
so
biber - po ukusu
origano
peršun - veza
kačkavalj - 50 g
* merne jedinice

Način pripreme:
Skuvajte makarone na osnovu uputstva sa kesice. Na svaki litar vode dodajte po jednu kašičicu soli. Mešajte povremeno makarone da se ne zalepe.
Gotove makarone skinite sa vatre, ocedite ih i isperite hladnom vodom da bi zaustavili proces kuvanja.
Sitno iseckajte peršun i luk.
Tikvice dobro operite i naseckajte ih na kockice, bez ljuštenja. Sipajte luk u tiganj sa malo ulja.
Prodinstajte ga i kada omekša, dodajte tikvice i mleveno meso, uz mešanje. Začinite biberom i origanom.

Ostavite smesu da se krčka, dok se tečnost ne smanji. Kada je meso skoro gotovo, dodajte paradajz, promešajte i pre nego što skinete sa vatre, dodajte peršun.
Pripremite preliv na sledeći način: U posudu stavite jaja, mleko, 2 kašike brašna i dobro umutite sve.
U pleh ili odgovarajuću posudu sipajte makarone. Preko njih dodajte gotovu smesu sa mlevenim mesom i tikvicama, promešajte i sve prelijte smesom za preliv.
Dobro prodrmajte posudu, da preliv bude dobro raspoređen i stavite posudu u prethodno zagrejanu rernu,
dok jelo ne uhvati kricu.

Narendajte kačkavalj. Kada makarone budu zapečene, pospite ih kačkavaljem i vratite u rernu.
Pecite dok se kačkavalj ne istopi.


Izvor: bonapeti.rs


Nazad na pregled