ZLATNE KIFLE: SAVRŠENA KIFLA, MEKANA BEZ MARGARINA I BEZ MLEKA
Sastojci

Testo
– 400ml jogurta
– 300ml vode
– 200ml ulja
– 2 velike kasike secera
– 1 velika kasika soli
– 1 velika kasika kvasca
– 2 jaja
– 1kg i 100gr brasna (otprilike)
Filovanje
– Nutella
– Sir
Priprema
U serpu za mesanje testa staviti jogurt, vodu i ulje (treba da bude toplo vodu I ulje malo zagrrejati pa onda dodati jogurtu).
U drugoj posudici razmutiti kvasac sa jednom kasikom secera, jednom kasikom brasna
I malo vode ostaviti da nadodjete dodati u mesavinu ulja jogurta I vode.

Mikserom (zice za meko testo) penasto umuti jaja sa 1 kasikom secera te dodaj u smjesu.Nastavi miksati testo 5 min dodaj pola kolicine brasna I miksaj oko 5 minuta najvecom brzinom.
Zatim zamjeni zice na mikseru stavi zice/nastavke za tjesto I nastavi dodavati brasno sve dok tjesto ne postane tvrdje tako da ga mozes iskrenuti na sto i oblikovati kuglu.
Oblikujte kuglu I stavite da se odmara (najbolje je u plasticnu posudu koju mozete poklopiti) dok ne udvostruci volumen. Dokisalo pazljivo istrestina sto I razoklagijati sto veci krug, seci testo najpre u 4 dela onda u 8 delova I svaku osminu u tri dela tako da dobijete 24 komada.
Kifle punite Nutellom ili sirom po vasem izboru. Zamotajte kifle (Ja uzmem jedan komad iz kruga I onda ga jos malo rukom rastegnem I umotam kiflu. Ostavite da dokisaju duplo!
Pecite na 180C oko 15tak min dok ne dobiju lepu zlatnu boju 18. Neka se malo ohlade u tepsiji pre sluzenja.

Izvor: nestonovo.info


Nazad na pregled