Univerzalno testo za pitu savijaču




Sastojci:


1kg brašna
1 soja od caja ulja
1/2l vode(zimi se testo mesi mlakom a leti hladnom vodom)
so

Priprema:

Brašno posoliti, dodati ulje i lagano sipati vodu neprestano mešajuci da
se dobije meko testo.Mora dobro da se izradi.Podeliti na 4 dela pa svaki deo dobro izraditi na dasci posutoj brašnom.Što je testo bolje izmešeno bolje se razvlači.Rukom rastanjiti delove testa u prst debele lepinjice,
svaku malo premazati uljem pa ih utopliti krpama i ostaviti u toploj
prostoriji da odstoje 20 min.Odstojale lepinjice se rastresu rukom i
prstima
razvuku na krajevima da se dobije veći krug a onda se razvlače na pamučnom stolnjaku.Krajeve lagano odcepiti i napraviti 5-tu lepinjicu.
Testo se poprska toplim uljem ili rastopljenim margarinom(a ako je pita sa sirom rastopljenom masću).Nanosi se fil i savijaju se kore(fil moze biti ono što vi zelite).U manjoj posudi se pomeša voda i ulje pa se gotova
savijaca poprska pre pečenja.Peći u jako zagrejanoj rerni na 200’.
Pečena pita se poprska mlakom vodom i prekrije krpom da osuši(a
kada se ne posti pospe se šolja hladnog mleka)


Izvor: coolinarika.com
Objavljeno: 02.11.2020

❮ Nazad