Zimnica: Pečena i cepkana paprika sa belim lukom
Sastojci:

5 kg paprike
5 kašika sirćeta alkoholnog
1 kašika morske soli
1 glavica belog luka
celerov list
100 ml ulja

Priprema:
Papriku ispeći na plotni, očistiti je i izvaditi seme. Zatim je pocepati i staviti u rešetku da se ocedi najmanje 1 sat najbolje preko noći.
U šerpu sipati ulje, dodati pocepanu papriku i so. Staviti u rernu ili na plotnu i pržiti oko sat vremena, a pred kraj dodati sirće, celer i beli luk na krupno sečen. Pakovati u tegle i dobro zatvoriti metalnim poklopcima. Tegle staviti u rernu na 90°C 90 minuta. Tu ih ostaviti do sutra – dan da se ohlade, pa ih složiti na police sa ostalom zimnicom.

Izvor: stvarukusa.rs


❮ Nazad