BOEM TORTA (ORIGINAL RECEPT) SA MERAMA NA KAŠIKE
Sastojci:

Kora:

12 belanaca
12 kasika secera
250 gr pecnih mlevenih lesnika
15 gr kakao
1 fil
6 zumanca
6 kasika secera
2 kasike brasna
2 kasike gustina
2 vanil secera

500 ml mleko
2 fil
6 zumanaca
6 kasika secera
4 stangle cokolade
200 gr maslaca

Glazura:

3 stangle cokolade
3 kasike secera
1 kasika maslaca

Priprema:

1.Belanca i secer umutiti u cvrst sneg, dodati mlevene lesnike i kakao, kasikom lagano sve sjediniti, staviti u najvecu tepsiju i peci oko 30 min na 180 – 200 C. Pecenu koru iseci na 3 dela.

2.Prvi fil: Zumanca, secer, gustin, brasno i vanil secer pomesati sa malo mleka od onih 500 ml,
ostalo mleko staviti da kuva, pa skuvati fil kao za puding. Ohladiti.


3.Drugi fil: zumanca i secer penasto umutiti pa ih skuvati na pari, pred kraj dodati cokoladu kad se
istopi skloniti sa pare fil, ohladiti, i u ohladjen dodati penasto umucen maslac.


4.Filovati kora – zuti fil – crni fil – kora – zuti – crni fil – kora – glazura

Posluživanje
Ja sam ovaj put pravila 3 odvojene kore, 4 belanca, 4 kasike secera, 80 gr lesnika i 5 gr kakao, a za glazuru napravila ganache od 200 ml slatke pavlake i 150 gr cokolade.

Izvor: lagano.info


❮ Nazad