Napravite RAFAELO tortu za 25 minuta – prosto fantazija
Sastojci:

Za biskvit:

7 belanca
150 g šećera
1 vrećica Vanilin šećera
1 vrećica Praška za pecivo
70 g Pšeničnog oštrog brašna
150 g Kokosova brašna

Za kremu:
7 žumanca
2 vrećice Vanilin pudinga
700 ml mleka
100 g maslaca
100 g šećera u prahu
500 ml slatkog vrhnja

Još potrebno:

12 komada petit beurre keksa
oko 100 ml mleka
2-3 žlice maraskina

Za posipanje:
50 g kokosova brašna


Priprema
Za biskvit:
Belanca istucite u sneg i postepeno dodajte šećer i vanilin šećer uz mešanje.
Prašak za pecivo pomešajte s brašnom te dodajte belanjcima, a zatim lagano umešajte kokosovo brašno.
Smesu ulijte u kalup za torte promera 26 cm koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrejanoj na 170 °C oko 15-20 minuta dok površina ne postane lagano žuta.

Biskvit ohladite i stavite na tanjir tako da gornju stranu okrenete prema dolje.Možete ga navlažiti sa malo mleka.
Za kremu:
Žumanjke izmiješajte s pudingom i 200 ml mlijeka.
Preostalo mlijeko stavite kuhati i kad zavrije umiješajte pripremljenu smesu. Kuvajte uz mešanje dok
se ne počne zgušnjavati, a zatim maknite s vatre i ohladite.

Maslac i šećer izmešajte električnom mešalicom i umešajte u hladnu kremu.

Slatko vrhnje istucite u šlag i umešajte u kremu.
Na biskvit stavite pola kreme, zatim posložite kekse koje ste umočili u smesu mleka i maraskina. Prekrijte ostatkom kreme. Tortu pospite kokosovim brašnom.

Izvor: lagano.info


❮ Nazad