KOLAČ SA JAGODAMA
Sastojci:

32 komada keksa

100 ml mleka

Crveni deo:

200 g jagoda

voda

6 kašika šećera

2 pudinga sa ukusom jagode

Žuti deo:

700 ml mleka

2 pudinga sa ukusom vanile

8 kašika šećera

150 g margarina

200 ml slatke pavlake

1 kesica želatina u granulama  ( 10 gr )

300 gr jagoda



Priprema:

Poslagati red keksa u dublji pleh ( oko 16 komada ), a onda preliti sa 100 ml mleka. U pleh
možete staviti foliju pa keks, posle kolač izvaditi ili služiti iz pleha.


Izblendirati, samleti ili izgnječiti 200 gr jagoda pa dodati vode da bude 500 ml. Staviti na vatru.
Posebno umutiti puding od jagode, 200 ml vode i šećer. Kada voda sa jagodama na vatri provri
dodati razmućen puding i mešati dok se ne zgusne. Odmah taj vrući puding od voća preliti preko
keksa u plehu.Na puding odmah redjati drugi red keksa. Nije potrebno da se keks umače u mleko otpustiće od vreline pudinga.


Očistiti preostalih 300 gr jagoda ( ili po želji više ) i preseći krupnije jagode na pola. Želatin potopiti
sa nekoliko

kašika vode ( 2 – 3 ) i ostaviti da nabubri ( taman dok skuvate puding ).Na vatru staviti 500 ml mleka
a ostalih

200 ml razmutiti sa pudingom i šećerom. Zakuvati puding u kipuće mleko pa mešati dok se ne
zgusne.


Skloniti sa vatre dodati iseckan margarin pa mešati dok se sve lepo ne sjedini. U početku će se margarin odvajati
od krema, ali će se kako budete mešali lepo sjediniti. Nabubreo želatin otopiti, da postane prozirno. Zagrejati par sekundi u mikrotalasnoj ili staviti na vatru i mešati kašičicom dok žeatin iz čvrstog ne predje u tečno stanje i postane providan. Želatin zatim brzo istresti u puding, mešati pa sipati neumućenu slatku pavlaku i nastaviti mešanje dok se sve ne sjedini. Istresti trećinu tog fila preko drugog sloja keksa u plehu, preko poslagati jagode pa preliti sve
ostatkom fila. Ostaviti da se ohladi pa staviti u frižider da se dodatno rashladi.

Dekorisati šlagom i uživati.


❮ Nazad