Rafaelo Torta – recept
Želite zadiviti goste koji vole kokos ili možda počastiti sami sebe i najmilije? S ovom tortom od kokosa
nećete pogrešiti. Pružit će vam potpun užitak sa svakim zalogajem…


Za kore vam je potrebno:
– 6 belanaca
– 130 g šećera
– 6 kašika brašna
– 130 g kokosa
– 1 kašika praška za pecivo

Prvo umutiti mikserom belanca pa dodati šećer i žumanca potom brašno, kokos i prašak za pecivo. Okrugli pleh obložiti pek papirom, izliti smesu i peći na 160C. Pečenu koru, kada se ohladi, isjeći, tj. preseći na dva dela.
Za premaz je potrebno:
– 260 ml slatke pavlake za kuvanje
– 220 g bele čokolade
– 130 g oljustenih mlevenih badema

Slatku pavlaku staviti u šerpicu i grejati, kada je vrela (skoro do ključanja), staviti
u nju belu čokoladu i mlevene bademe. Dobro promešati i ostaviti da se prohladi.


Za fil potrebno je:
– 1/2 l mleka
– 80 g šećera
– 1 puding od vanile
– 6 žumanaca
– 70 g putera
– 250 g slatke pavlake za šlag

Priprema kreme:
Mleko sa šećerom ugrejati, a odvojiti manju količinu npr. 1dcl i pomešati sa pudingom i žumancima, a potom ukuvati u preostalo mleko. Mešati dok se ne zgusne, a potom malo rashladiti, te u mlaku kremu dodati puter. Potom celu
kremu dobro rashladiti da možete u nju umešatu ulupanu slatku pavlaku.


Potom filovati: kora, premaz od badema, krem, kora, premaz od badema i krem.
A onda uživati


Izvor: .najbolji-recepti.com


❮ Nazad