Mančmelou torta
Potrebno za 2 patišpanje:

8 belanceta
8 kašika šećera
8 kašika mlevenih oraha
2 kašike brašna

Fil:
1 l mleka
8 kašika šećera
8 žumanaca
3 pudinga od vanile
3 kašike brašna
250 g maslaca
250 g šećera u prahu
100 g crne čokolade

I još treba:
16-17 kom. belog mančeloa
šlag za dekoraciju
Patišpanj: 4 belanca umutite sa postepenim dodavanjem šećera. Sjedinite 4 kašike mlevenih
oraha i kašiku brašna, pa dodajte u umućena belanca. Promešajte lagano i sipajte u okrugli kalup veličine 26 cm. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15 minuta ili zavisno od vaše rerne. Na isti način pripremite i drugi patišpanj.

Fil: Žumanca blago umutite, dodajte puding, brašno i 150 ml mleka. Ostatak mleka skuvajte sa šećerom. Kada provri, dodajte smesu sa žumancima i skuvajte kao što kuvate puding.
Ostavite da se ohladi. Izmiksajte maslac i šećera u prahu. Postepeno dodajte ohlađeni fil i sve zajedno umutite da se lepo sjedini, a onda fil podelite na dva dela.

Pažljivo odvojte gornji deo mančmeloa od donjeg, a zatim donji deo iseckajte/izmrvite i dodajte u prvi deo fila.
U drugi deo dodajte 100 g istopljene crne čokolade. Izmiksajte da se fil ujednači.
Na tacnu stavite prvi patišpanj prefilujte vanil filom. Preko fila stavite gornji deo mančmeloa,
a onda i čokoladni fil. Stavite i drugi patišpanj. Ukrasite po želji.


Izvor: uziceoglasnatabla


❮ Nazad