PARFE PUSLICA SA PLAZMA KEKSOM
Podeli ovo s prijateljima:

Sastojci

Za koru

-8 belanaca
-300g secera
-1 kasika sirceta

Za parfe

-8 zumanaca
-200g secera
-150g plazme
-300ml slatke pavlake
-1 kasika arome vanile
-1 zelatin

Za ukrasavanje
-200ml slatke pavlake

Priprema

Zagrejati rernu na 150 stepeni. Belanca cvrsto umutiti pa dodati secer ,mutiti jos 10 minuta ,pa dodati kasiku sirceta i mutiti jos 5 minuta. Pleh 20x30cm obloziti pek papirom,izliti masu ,poravnati
i susiti sat vremena. Mozete ostaviti u rerni da se hladi,tada kora bude najlepsa,ako vam se zuri,mozete je hladiti van rerne ali nek ostane u tepsiji nekih sat vremena.

Umutiti zumanca sa secerom,kuvati na pari. Ostaviti da se ohladi. Zelatin iz kesice pomesati sa 5 kasika vode. Umutiti slatku pavlaku,dodati aromu vanile,ohladjena zumanca,dobro sve sjediniti kratko muteci.
Zelatin otopiti u mikrotalasnoj pa dodati u umuceni fil,sve jos kratko umutiti. Na kraju dodati mlevenu plazmu i promesati. Premazati preko kore,odgore ukrasiti slatkom pavlakom. Najbolje je da prenoci,mada se vec moze seci posle 4 sata.

Preuzeto sa: coolinarika.com


❮ Nazad